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Les Bergamotes en boîte

Les Bergamotes en boîte - - MAISON DES SOEURS MACARONS
Les Bergamotes en boîte - - MAISON DES SOEURS MACARONS
Bergamotes boite carton
Bergamotes boite métal
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A partir de : 5,40 € TTC
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  • Quantité nette : 0,080 Kg, soit 54.37€/Kg
  • Poids (Kg) : 0,125

La bergamote est apparue accidentellement sous forme d'hybride, dans les champs d'agrumes d'Italie du Sud, entre les XIV et XV siècles. Cet agrume (dans le bocal sur la photo) se reproduit par greffage d'un citronnier sur un oranger sauvage. On recueille son essence après avoir pressuré plusieurs fois l'écorce.
En mélangeant cette essence naturelle à un sucre cuit, nous fabriquons alors la Bergamote, dans notre magasin et atelier de Nancy, devenant alors ce bonbon raffiné et d'une belle teinture ambrée, au goût inimitable. René d'Anjou et René II, bien avant 1750, tous deux Ducs de Lorraine et Rois de Sicile, introduisirent l'essence de bergamote à Nancy.

    Les Grandes Dates de l'histoire de la Bergamote de Nancy:

  • A partir de 1750 : la bergamote est exclusivement réservée à la Royauté ; Gilliers, chef de cuisine du Roi Stanislas, confectionne du sucre d'orge à la bergamote, qui devient rapidement le bonbon favori du Roi.
  • 1857 : la bergamote devient une spécialité Nancéienne 'grand public' grâce aux confiseurs Godefroy Lillig qui va lui donner sa forme carrée définitive; par ailleurs, il a eu l'idée d'ajouter l'essence de Bergamote d'un ami parfumeur à un sucre cuit.
  • Septembre 2000 : La Maison des Soeurs Macarons obtient le label de qualité IGP sur la Bergamote.
  • Aujourd'hui, la Bergamote est devenu un bonbon particulièrement apprécié, tant par les enfants que par les adultes et se conserve à l'abri de l'humidité ... !

La Maison des Soeurs Macarons vous souhaite une bonne dégustation.